枯草桿菌, 這幾年真的很紅

*先簡單了解一下枯草桿菌

枯草桿菌，學名為枯草芽孢桿菌(Bacillus subtilis)，屬於芽孢桿菌屬(Bacillus)為革蘭氏陽性菌，是一種好氣性菌，普遍存在於土壤及植物體表....

等等等...懶得打了,請自行GOOGLE一下

大多會說這是一種腐生菌..會分解有機廢物等等~

因為這是水族部落格, 我直接寫跟水族點有關的好了

在水產養殖上, 白蝦, 石斑魚都有運用到 枯草桿菌(Bacillus subtilis)

例如促進底床汙物分解, 或是飼料益生菌

不過也可以參考一下專業學者的說法
http://tw.myblog.yahoo.com/biopesticides-hsieh/article?mid=2986&prev=-2&next=-2&page=1&sc=1#yartcmt

Q22：請問目前枯草桿菌有應用於水產或水族上的商品嗎？芽孢桿菌與枯草桿菌是否是相同的東西？

Ans：有些枯草桿菌或液化澱粉芽孢桿菌的菌株，可產生澱粉分解酵素、蛋白質分解酵素、脂肪分解酵素、纖維素分解酵素及其他種類的分解酵素，因此能增加水質清淨力。另外，因為可以分泌產生至少一種以上的抑菌物質，能抑制養殖池的多種有害菌，依據部份農友施用後的反應，用在養殖池，能減少池底污泥的累積。理論上，水產環境的應用是行得通，但效果非立即可見，必須長期持續施用。市面上已可以買到相關產品，但水產用藥並非農委會藥毒所的植物保護用藥之檢驗項目，相關水產用藥建議您與水產單位或水族用品店進一步聯繫與諮詢。

芽孢桿菌屬（Bacillus spp.）為屬名，屬名的後面為種名，即使同一屬但種名不同就代表不同的菌種，因此芽孢桿菌屬包含枯草桿菌（Bacillus subtilis）、液化澱粉芽孢桿菌（Bacillus amyloliquefaciens）、蘇力菌（Bacillus thuringiensis）、苔蘚桿菌（Bacillus licheniformis）、短小芽孢桿菌（Bacillus pumilis）、仙人掌桿菌（Bacillus cereus）與炭疽桿菌（Bacillus anthracis）等。也就是說，枯草桿菌包含在芽孢桿菌屬內，枯草桿菌為芽孢桿菌的一種，但芽孢桿菌的範圍較大，芽孢桿菌不等於枯草桿菌。

尤其，仙人掌桿菌與炭疽桿菌，已知是對人類與動物有致病性，因此，鑑別正確菌種是一件非常重要的工作。一般而言，枯草桿菌、液化澱粉芽孢桿菌和對人體沒有病原性的乳酸菌同屬安全菌株(GRAS,Generally Recognized as Safe ) 是屬於安全的菌種。

市面上有些小型生物科技公司的枯草桿菌菌種並沒有經過專業機構的再確認，若有汙染雜菌或菌種來源有問題，就可能造成無法預測的害處。一般而言，只要經過政府或專業機構的鑑定，枯草桿菌與液化澱粉芽孢桿菌是對人體安全的。 
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看起來好像很棒, 不過菌種只要不同,結果就會大不相同, 因為Bacillus 下的菌種, 並非都是不帶致病性的...
加上枯草桿菌在市面上的產品,並不是只有一種....
以常見的枯草桿菌產品來說, 單一枯草桿菌的有 : 枯草桿菌1號 , 枯草桿菌3號, 以及各種含枯草桿菌的複合菌種.複合哪些..可看上面那段

枯草桿菌1號: Bacillus subtilis  　（BS菌)  
枯草桿菌3號: Bacillus mycoides　(BM菌) 蕈狀芽苞桿菌

這兩個菌種的說明可Google一下

我覺得比較趣味的是...網路上有部落格的推薦是使用 枯草桿菌3號 (Bacillus mycoides)
而在水產上的資料幾乎都是 Bacillus subtilis  這支菌

像我第一次買枯草桿菌, 內容標的是 Bacillus subtilis
來的卻不是淺黃色粉末...使用上也挺怪~標示寫的是堆肥用....
我用在水晶蝦缸的時候, 一用就會開始死蝦.....
說真的,這失誤應該是我造成的...
專業研究者也說了, 市面上有些小型生物科技公司的枯草桿菌菌種並沒有經過專業機構的再確認，若有汙染雜菌或菌種來源有問題，就可能造成無法預測的害處。

而枯草桿菌本身的特性, 有滅菌的功能, 簡言之他會殺其他的細菌
若是無針對性的設計, 說真的有一定的風險
可參考專業學者的說法:

Q26：想請教是否所有「枯草桿菌」類的產品都可當作飼料添加劑使用呢? 以我的了解，有很多種「菌」都屬於枯草桿菌系列，市面上已經商業化量產的產品有的使用於外部環境的施用，有的使用於「土壤改良」，有的又稱作是「肥料」，而這些產品都號稱是「枯草桿菌」，但不知是否家禽類攝入體內有無不良影響?

Ans：枯草桿菌有殺菌的功能，所以可作為生物殺菌劑；有溶磷或產生IAA等功能，可促進作物生長，所以可作為生物肥料；可產生多種酵素，所以可作為動物飼料添加劑。但要注意的是，即使都是枯草桿菌，但枯草桿菌不同的菌株之間功能或強弱，常常差異很大，所以需要專業的篩選與評估，不建議直接拿同一種枯草桿菌產品施用於不同領域，因為不同領域的功能需要不同的培養液成分、發酵條件與製劑配方，也就是說生物肥料的配方並不適合直接用於食用飼料的添加，除非廠商提供多功能的數據與對該應用領域的安全測試報告（例如我的研究團隊所發展的多功能專利菌株http://tw.myblog.yahoo.com/biopesticides-hsieh/article?mid=3354&sc=1#3546

）否則不建議貿然使用。

至於菌株的安全性，建議參考下列網頁的Q14 http://tw.myblog.yahoo.com/biopesticides-hsieh/article?mid=495&prev=554&next=490&l=f&fid=38

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枯草桿菌好像有很多好處...
但也有很難講的地方, 例如造成蝦類的感染
http://www.tfrin.gov.tw/friweb/frienews/enews0074/t1.html
(蝦類頭胸甲殼出現白斑的可能因素)

這種細菌感染對白蝦來說, 只是脫殼有白斑, 但以飼養的小型米蝦, 耐受性如何?
說起來還很難講, 尤其小型米蝦的觀察相對困難, 水晶蝦的脫殼問題又相對麻煩
是否會因為施用方式不對,而造成死亡?!
不知未來是否會有相關論文就是了...

至於我的經驗是, 使用了不知名的枯草桿菌產品
每次都造成水晶蝦死亡....
從水質數據上測量我看不出端倪
因為是標準的 " 數據水噹噹, 蝦子死光光"

也許我改天再買一包, 已有人使用過的枯草菌產品來使用看看
或許就不會死蝦了???! 

留下一個沒營養的結論：
使用菌種前，請花時間去了解這個菌種，特性，以及施用方式
購買菌種時，要選擇有取得菌種授權的廠商
複合菌...有時候也許是神菌，但也可能是倒缸菌....

或許在使用上，不要太有創意，自以為這樣新的做法會更好
菌是微生物，不是化學藥劑，它需要活化和生長的條件
照使用說明去做，絕對是好習慣

有時省下金錢，或是省下使用步驟，換來的卻是無止盡的問題

穩下一個水族缸，是各種條件配合的結果
而只要亂搞
讓一個條件失衡，就可以倒掉一個水族缸

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參考資料:

(1) 

Bacillus subtilis

http://microbewiki.kenyon.edu/index.php/Bacillus_subtilis

(2)

謝奉家的書香部落格
Q22:請問目前枯草桿菌有應用於水產或水族上的商品嗎？芽孢桿菌與枯草桿菌是否是相同的東西？

http://tw.myblog.yahoo.com/biopesticides-hsieh/article?mid=2986

(3)
水產試驗所電子報

http://www.tfrin.gov.tw/friweb/frienews/enews0074/t1.html

(4)

關於 BS菌在養殖益生菌上的應用
Use of Bacillus subtilis E20 as probiotic in white-leg shrimp (Litopenaeus vannamei) feed
http://www.airitilibrary.com/Publication/alDetailedMesh1?DocID=U0042-2202201313555134

(5)
Increase in the plant protein ratio in the diet of white shrimp, Litopenaeus vannamei(Boone), using Bacillus subtilis E20-fermented soybean meal as a replacement
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/are.12186/abstract

(6)
參閱Google大神